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핫플의 성지 연남동을 사로잡은 맛집이 떴다! 화려한 비주얼을 자랑하는 '이 메뉴'는 MZ들 취향 저격하며 SNS 숏폼 조회 수 828만 회 이상을 기록했다고! 찰떡궁합을 자랑하는 정혁 & 원일 조사원이 다녀온 맛집의 정체는?
▶ 방송영상
크루아상롤은 평일 30 접시 주말 40 접시만 판매. 테이블당 1 접시만 가능하니 가능한 이른 시간에 방문해서 맛을 볼 수 있겠네요.
소고기에 하얀눈이 내린 거 같은 마블링 때문에 이름하야 '눈꽃갈비'
젤리같이 쫀득하면서 아삭한 식감도 난다고 하는데 비법은 바로 숙성방법에 있다네요.
신선한 고기를 손질한뒤 비법 소금물을 뿌려 진공포장을 한 후 최소 4일 동안 숙성시키고 나면 쫄깃하면서도 아삭한 식감의 눈꽃갈비 완성
다음으로는 핫하디 핫한 크루아상 롤
찐새우에 18cm 정도의 차돌박이를 말아서 만든 크루아상롤
해산물과 고기의 감칠맛이 하나로 합쳐진 상상하지 못한 맛의 조합
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